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华为手机双卡选择号码发短信的方法如下。
1、打开华为手机，找到“短信”应用并点击打开。
2、在短信界面，点击右上角的“新建短信”按钮，此时会进入短信编辑界面，在界面上方可以看到一个输入框，其中标有“收件人”字样的位置输入联系人手机号码，点击此位置进入联系人选择界面，在联系人选择界面，可以看到手机中所有联系人列表，在联系人列表中，找到想要发送短信的联系人并勾选，界面下方会出现一个对话框，显示所有可用的SIM卡选项，选择想要使用的SIM卡并点击确定，此时返回短信编辑界面，可以看到已经选择了对应的SIM卡进行短信发送，在底部输入框中输入短信内容后，点击发送按钮即可成功发送短信。
也可以通过设置默认卡来更方便地发送短信，具体步骤为：进入手机设置 -> 移动网络 -> SIM卡管理界面，在此界面可以选择默认发送短信的SIM卡，设置完成后，在发送短信时会自动使用设置的默认SIM卡发送短信。
方法供参考，如果仍有疑问，可以咨询华为客服获取更多帮助。